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挪威 《婴幼儿营养指导》简介
发布时间 2009-7-15 8:42:03

 

挪威 《婴幼儿营养指导》简介

有幸先睹乔治贵博士等翻译的挪威《婴幼儿营养指导》一书,这是一份挪威国家营养和运动委员会于200111月公布的官方正式文件,主要是为挪威卫生保健人员编写的。乔博士在北欧工作和生活十七年,长期在医学领域里耕耘,作出了卓越贡献,他独具慧眼,及时地将此文件介绍到中国来,是希望这个有权威的文件能对中国广大妇幼保健人员和新父母在婴幼儿营养护理方面有所借鉴和参考。
   挪威是一个美丽的国家,她有健壮智慧的人民,淳厚质朴的人文环境和优越的社会保障。挪威被联合国有关机构评选为全球最适宜居住国家。挪威是发达国家中人平均药物消费量最少的国家,只有美国的三分之一,瑞典的三分之二,这反映出挪威政府预防优于治疗国策的成功。乔博士介绍的一项有趣的事实,近60年内,挪威人均智商IQ提高了30
点,这证明挪威从孕妇着手、从婴幼儿开始抓营养和健康的政策,为提高民族健康素质起到了积极作用。尽管挪威与我国国情有所不同,但是把营养科学的基本原则应用于实际是可以互通的。挪威在孕妇、乳母及婴幼儿营养指导方面的知识与经验,无疑对我国相应人群的营养指导也是有益的启迪。
   挪威《婴幼儿营养指导》与中国营养学会最近推出的《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》中有关特定人群膳食指南的基本指导思想十分一致。相比之下,挪威在指导内容方面显得更为具体细致。该文件在强调对婴幼儿维生素D
和铁补充的同时,尤其在哺乳期母亲的饮食及婴幼儿营养指导中指出了补充有关必需脂肪酸的重要性。挪威是盛产鳕鱼肝油之乡,这种被誉为“液体黄金”、“家庭营养师”的鳕鱼肝油已成为挪威人每天饮食的一部分,挪威人的这种饮食习惯,与他们的强壮体魄以及儿童的高智商有着直接的联系,因此该经验也将对提高我国儿童的视力和神经系统发育有着重要意义。
   营养问题应从婴幼儿时期开始抓起,合理的婴幼儿营养是人们健康成长发育的基础,也可能成为一生饮食习惯的起点。婴幼儿期营养的好坏,可能会影响他们一生的健康,因此要引起有关人员的高度重视。笔者的恩师,已故着名儿童营养专家苏祖斐教授曾经说过:要把现代育儿知识泽被祖国的花朵。普及婴幼儿营养知识是我们营养工作者责无旁贷的义务,所以笔者愿意作序并推荐,诚望本书能给我国营养及妇幼保健工作者们带来有益指导,对促进我国儿童营养与健康有所裨益。

                   上海市儿童医院营养研究室主任 蒋一方研究员 2002年4月
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* 要求婴幼儿在出生后头6个月内,将母乳作为其唯一的食物来源(即纯母乳哺养)。主张整个哺乳期最好为12个月。

* 婴幼儿满周岁前,如不能母乳喂养或者必须用其它奶类补充母乳,则要求使用人造母乳(配方奶)。

* 婴幼儿满6个月后,除母乳喂养外,还要逐步添加普通(固体)食物以满足婴幼儿对能量及营养物质的需求。有些婴儿可在满6个月前就添加但最早也要等满4个月才行;非母乳喂养的婴幼儿可在46月龄时添加。

* 对婴幼儿添加麦谷蛋白类食物要循序渐进,开始时要继续用母乳喂养,并使用不同的谷类来煮粥。

* 在婴幼儿周岁前后,大约10个月龄时,可以食用少量的牛奶。10月龄婴儿可以将酸奶及奶类与谷物一起作食物,或作为点心。

* 婴幼儿在周岁内,食物中必须要有足够的铁质。为了达到这点,在满周岁前,如果母乳不足够,建议使用人造母乳(配方奶,而不是其它奶类),或者直接饮用,或者加在粥中;建议多吃富含铁质的食品,例如肉类。

* 要求所有婴幼儿从满4周起每天添加维生素D。推荐婴幼儿服用鳕鱼肝油来添加维生素D。没服用鳕鱼肝油的婴幼儿,要给予维生素D滴剂。

* 不提倡给不满周岁婴幼儿食用蜂蜜,因有发生小儿肉毒中毒症危险。
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目 录
前言(挪威王国驻上海总领事 魏博先生Mr. Odd Wibe)封二
序言(儿童营养专家 蒋一方研究员)
内容提要
导论
母乳 * 母乳喂养率和哺乳期长短的变化情况 * 母乳的重要特性* 哺乳期母亲的饮食结构 * 母乳中的尼古丁、酒精、药物和环境有毒物质  * 哺乳期长短及添加普通食物与辅助食物的时间
人造母乳(配方奶)
牛奶
能量
供能的营养物质  * 能量分布  * 脂肪  * 必需脂肪酸   鳕鱼肝油  * 蛋白质  * 碳水化合物   糖
维生素与矿物质 * 维生素A * 维生素D * 维生素C * 维生素E * 维生素K * 铁 * 锌 * 碘 * 钠
食物过敏和食物不耐受  * 预防食物过敏的建议  * 奶蛋白过敏(奶蛋白不耐受)和乳糖不耐受 *  麦谷蛋白不耐受
特殊的婴幼儿组
实用的食物指南   母乳 配方奶 普通食品与辅助食品的添加 牛奶和牛奶制品 维生素D添加剂/鳕鱼肝油 粥的选择 正餐 面包食物  饮料/糖 蜂蜜
结论
参考文献
译者后记
附录:(
30)鳕鱼肝油与成材之路,为聪明健康加油
(ii) *婴幼儿及早投资营养至关重要  (2)*多氯联苯影响大脑发育(21)*生命早期的ω-3脂肪酸缺乏会影响成年后的血压(26)*饮食质量影响儿童智力(27)*名人与鱼肝油:鲁迅提议服用鱼肝油 *霍金每天都服鳕鱼肝油  (31)*孕妇吃挪威鳕鱼肝油  宝宝更聪明  (32)*适量的EPA对儿童生长发育有益而无害  (34)*ω-3脂肪酸的保健功能:优生优育 孕幼保健 ① DHA是大脑主要组成材料 ②ω-3脂肪酸与胎儿脑和视力发育③ω-3脂肪酸对母亲的重要性 ④ω-3脂肪酸对婴儿的重要性⑤ω-3脂肪酸减少早产危险 ⑥为什么第一胎生的孩子较聪明? ⑦孕妇乳母的ω-3脂肪酸需求量(36)*《鳕鱼肝油的保健奥秘》及2006年新书简介 (37)*ω-3脂肪酸,"聪明的脂肪酸"   (38)**儿童反复感冒与维生素A缺乏有关(39)*孕妇多吃鱼 胎儿发育好 *鳕鱼肝油可预防耳朵感染 *孕妇膳食多含维生素D,孩子不患糖尿病 *鳕鱼肝油降低儿童糖尿病发生(40)*如何识别和选择鳕鱼肝油 *小贴士:如何选择营养食品    (41)*拒绝假冒的鳕鱼肝油 *鳕鱼肝油营养素作用*维生素A的新功用(42)*海外最新动态:鳕鱼肝油可提高儿童学习能力 *国内权威论述:婴幼儿的营养从母亲怀孕做起 (43)*阳光、补钙与健康  *要眼睛好,妈妈和孩子都要补充DHA(44)*挪亚牌挪威野生鳕鱼肝油产品说明
挪威鳕鱼肝油与婴幼儿营养 封三
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